La leggenda del gigante Gargantua e della Dama Bianca rappresenta un importante patrimonio culturale della valle di Cervinia.
Gargantua è un personaggio leggendario della letteratura francese, creato dallo scrittore Rabelais nel XVI secolo. È descritto come un gigante con un'appetito smisurato e una forza sovrumana. La Dama Bianca, d'altra parte, è una figura leggendaria presente in diverse culture europee, spesso associata alla neve e al ghiaccio.
Secondo la leggenda della valle di Cervinia, la Dama Bianca era una bellissima principessa che viveva in una città vicina alla valle. Un giorno, mentre passeggiava nei pressi del ghiacciaio del Monte Cervino, incontrò il gigante Gargantua. Quest'ultimo, affascinato dalla bellezza della principessa, cercò di conquistarla, ma lei lo rifiutò. Gargantua, offeso dal rifiuto, si infuriò e decise di distruggere la città della principessa.
La Dama Bianca, per salvare la sua città, decise di sfidare il gigante in una gara di sci. Se avesse vinto lei, Gargantua avrebbe dovuto lasciare la città in pace. La principessa vinse la gara e Gargantua rispettò la sua promessa.
Questa leggenda è ancora oggi molto presente nella cultura della valle di Cervinia, dove viene celebrata con una serie di eventi sportivi e culturali.
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